Μια ζωή με τη μαγειρική και τη θάλασσα.
ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΛΩΝΑΡΗΣ
Ο «Πασάς» για όλους μας.
Η ιστορία του Εν Πλω είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την πορεία του Χρήστου Κλωνάρη, του αγαπημένου μας «Πασά». Από μικρή ηλικία ακολούθησε το πάθος του για τη μαγειρική, αφιερώνοντας τη ζωή του στις γεύσεις και τη δημιουργία. Ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο ως μάγειρας στα καράβια, αποκτώντας εμπειρίες, γνώσεις και εικόνες που διαμόρφωσαν τη φιλοσοφία του για το καλό φαγητό και τη φιλοξενία.
Μαζί με τη σύζυγό του, τη Μέντη, μοιράστηκαν όνειρα, κόπους και όμορφες στιγμές, χτίζοντας βήμα βήμα τη ζωή τους. Έπειτα από χρόνια στο εξωτερικό, αποφάσισαν να επιστρέψουν στον τόπο τους και να δημιουργήσουν κάτι δικό τους: ένα μέρος που θα εξέφραζε την αγάπη τους για τη φιλοξενία και την καλή κουζίνα.
Έτσι, το 2000 γεννήθηκε το Εν Πλω, ένας μικρός χώρος δίπλα στη θάλασσα, στο Διαπόρι. Με πολλή δουλειά, αφοσίωση και μεράκι, έγινε ένα αγαπημένο σημείο συνάντησης για φίλους, οικογένειες και επισκέπτες. Η αγάπη του Πασά για τη μαγειρική και η επιθυμία του να προσφέρει πάντα το καλύτερο έδωσαν στο Εν Πλω τον χαρακτήρα του. Από το 2010 βρίσκεται στη σημερινή του θέση, με την ίδια θέα στη θάλασσα και την ίδια ζεστή φιλοξενία.
Το Εν Πλω κρατά μέσα του την ιστορία μιας ζωής αφιερωμένης στη μαγειρική, στη φιλοξενία και στους ανθρώπους. Μια ιστορία που ξεκίνησε από το όνειρο του Χρήστου και συνεχίζεται με τις ίδιες αξίες, το ίδιο μεράκι και την ίδια αγάπη για το καλό φαγητό. Σας ευχαριστούμε που γίνεστε κι εσείς μέρος της.
